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加强营养才能有效预防癌症

2012-10-15 14:44 来源:互联网 

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加强营养才能有效预防癌症

当人体的免疫系统受到损害时,它的战斗力就会减弱,便给基因突变的癌细胞以可乘之机,而发展成癌症。由此可见免疫系统对于癌症的预防起着至关重要的作用。那么到底该如何预防癌症呢?

想有效预防癌症必须维持一个健康强壮的免疫系统,如饮食营养、体育锻炼、情绪调节、工作节奏、人际关系、生活环境等等,其中一个重要的因素就是饮食营养。身体的新陈代谢离不开饮食营养,你的身体状况与你的饮食息息相关,许多食物与免疫功能有密切关系。

早在20 世纪 50 年代,人们就已经开始关注饮食预防癌症,随着免疫学的发展,营养与免疫的关系得到进一步研究。近年来,人们在这方面的研究颇多,并形成了营养学一门新分支——营养免疫学。

微量营养素与免疫功能

某些微量元素和维生素是免疫功能所必需的。微量营养素对免疫系统的影响表现为:在微量营养素摄入不足的早期免疫反应已发生改变;免疫受损的程度取决于微量营养素缺乏的类型。例如,50 岁以上老年人群中,大约 35% 有一种或多种微量营养素缺乏,最常见的是铁、锌和维生素 C。微量营养素的缺乏降低了老年人的免疫功能,使老年人患癌症和感染性疾病的机率增大。

通过营养指导,改善或补充微量营养素可显著提高其免疫功能。有研究表明,实验组给予低剂量多种微量营养素(维生素 C、维生素 E 和β—胡萝卜素)可增加免疫功能。值得注意的是微量营养素的过量摄入也与免疫功能受损有关,如:高剂量维生素 E 会损伤免疫功能。所以即使缺乏微量营养素也不可盲目补充,尤其是私自服用含微量营养素的化学制剂。应在医生指导下服用。合理的补充这些微量营养素,不仅效果好也更安全。如每天多吃些新鲜、有色的蔬菜和水果。

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