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家常蔬菜中“隐藏”抗癌高手

2012-05-15 11:15 来源:互联网 

不同蔬菜对抗不同的癌症

★菜花和西兰花―卵巢癌菜花和西兰花等十字花科蔬菜中含有异硫氰酸盐,在对卵巢癌细胞的检测中,显示出抗癌的特性。

★胡萝卜和南瓜―肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素,能够通过清除体内自由基,预防肺癌的发生。

★洋葱―结肠癌洋葱中含有的栎皮黄素,是目前已知最有力的天然抗癌物质之一。对于抑制结肠癌细胞生长作用最强。

★辣椒―胰腺癌辣椒中的辣椒素是一种有效的抗癌物质,可导致癌细胞的凋亡,而不会对正常的胰腺细胞造成损伤。

★红薯和马铃薯―结肠癌和乳腺癌红薯和马铃薯中含有一种叫去氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

★西红柿―前列腺癌、乳腺癌西红柿中含有番茄红素,能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率。

★芹菜―大肠癌芹菜富含纤维,可缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益。

普通人每天要吃500克蔬菜

作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入400~500克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人,在积极配合医生治疗的同时,应根据自身情况,适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的辅助治疗作用。

研究发现,各种蔬菜抗癌能力各不同:青辣椒比红辣椒高出3倍,红皮洋葱比白皮洋葱高出1.5倍,红薯比马铃薯高出1倍,西兰花比菜花高出很多倍。综合这些蔬菜的抗癌能力,专家重点推介红薯、青辣椒、红辣椒、洋葱、西红柿、西兰花和菜花。小编提醒:保存到QQ空间,以便查找,精彩不断,关注更多内容请进入【抗癌果蔬】频道。

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