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预防肝癌饮食上需要注意什么

2012-08-18 13:28 来源:互联网 

  日常生活中,下面两种食物是很常见的,然后会有些人为了节省,睁只眼闭只眼这些食物就吃了,然而他们不知道,等待他们的将是很严重的后果。

一、发霉食品,切忌食用

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:

1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。

2.发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

3.花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。

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