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预防癌症远离7大致癌食物

2012-07-22 18:05 来源:互联网 

霉变物质:

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜:

会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

反复烧开的水:

反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

腌制食品:

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

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