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草莓饭后吃,可预防结肠癌

2012-03-14 12:56 来源:互联网 

医学界最新研究证实,草莓对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效,其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质,都有抑制恶性肿瘤发生和生长的作用。

草莓营养丰富,富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养物质对生长发育有很好的促进作用,因此草莓对人体健康裨益极大。其维生素C含量非常高,近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。

同时草莓也具有很高的药用价值,有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑的功效,适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。 同时,草莓中富含的胡萝卜素及维生素C在人体内具有抗氧化的作用,可清除氧自由基,从而对正常细胞起到一定保护作用,避免被氧化,形成癌细胞。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在人体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收,可以起到防癌作用。

中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

草莓虽然具有丰富的营养,但是也并非人人都可以吃。有的人吃草莓会引起胃肠功能紊乱,患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

草莓的食用方法很多,最常见的就是把鲜草莓洗干净直接生吃,或者将洗干净的草莓拌糖或牛奶食用。用草莓酱做汤圆、面包、面饼的馅,也是很好的健康食品。

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