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饮食抗癌的12条建议

2011-12-06 11:12 来源:互联网 

1. 食用营养丰富的,并以植物性食物为主的多样化膳食,选择富含各种果菜、豆类的植物性膳食,但并不意味着必须素食,不过,应该让植物性食物占饭菜的2/3以上。

2. 保持适宜的体重:避免体重过低或过高,并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内。

3. 坚持体力活动:如果从事轻型或中等体力活动的职业,则每天应进行约1小时的快步走或类似的运动,每星期还要安排至少1小时的较剧烈出汗运动;

4. 鼓励全年多吃蔬菜和水果,使其提供的热量达到总能量的7%,全年每日吃多种蔬菜和水果,每日达400克至800克。

5. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食,应占总能量的45%至60%,精制糖提供的总能量应限止在10 %以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600克至800克,还应尽量食用粗加工的食物。

6. 不要饮酒,尤其不应该过度饮酒。如果要饮酒,男性应限制在2杯,女性在1杯以内。孕妇、儿童及青少年不应饮酒。

7. 肉类食品中的红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄取量应低于总能量的10 %,每日应少于80克,最好选择鱼和禽类。

8. 总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%至30%,限制脂肪含量较多,特别是动物性脂肪较多的食物,植物油也应适量,且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油。

9. 限制食盐:成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克,其中也包括盐腌的各种食品。

10. 尽量减少霉菌对食品的污染,应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物。

11. 食品保藏:易腐败的食品在购买时和在家中都应冷藏或其他适当方法保藏。

12. 对食品的添加剂及各种化学污染物应留意其安全用量,乱用或使用不当可能影响健康。

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