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每天摄取5份蔬果,降低患癌症风险

2011-12-10 16:46 来源:互联网 

自古以来,蔬菜和水果都是人类饮食中不可缺少的组成部分。这些绿色食品不仅营养价值高,还包含有许多防癌的物质。有研究指出,每人每天至少摄取5份蔬菜、水果,就可以降低20%的患癌症风险。即使是癌症发现、启动和发展3个阶段,都具有一定的抗癌作用。

草莓:

新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸和胺类物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。对于预防白血病、再生障碍性贫血等有着很好的效果。

苹果:

从“每日一苹果,医生远离我”这句话,就可以看出它的营养价值了。它里面有种非常有用的成分——多酚,能够抑制癌细胞的增殖,对降低结肠癌的发病率效果显著。

杏:

杏是维生素B17含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道称,美国一家医院利用维生素B17治疗癌症,250例患者中有248人获救。到目前为止,维生素B17已经挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

梨:

梨具有生津、润燥、清热、化痰之功效,其包含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C等,都具有一定的防癌、抗癌的功效。古代大夫多用于食道癌、贲门癌和胃癌。另外,鼻咽癌、喉癌、肺癌患者也适宜吃梨。

柑橘类:

橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中,含有丰富的生物类黄酮,能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力,帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的,使其不易被吸收而排出体外。同时,它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力,阻止强致癌物质亚硝胺的形成,对防治消化道癌有一定作用。

研究表明,平均每天吃一个柑橘的人,得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。

研究发现:常吃橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%,使中风的发病率降低19%,同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。

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