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野菜在抗癌方面有一手

2012-10-31 15:43 来源:互联网 

夏季到了,各种野菜长得郁郁葱葱。随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。

野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉。殊不知,野菜在抗癌方面也有一手。

1. 蒲公英:其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多种肿瘤。

2. 莼菜:其主要成分为氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。莼菜叶背的分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

3. 鱼腥草:亦称蕺菜。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。有实验,将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明显抑制作用,对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%。可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

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