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中午吃菜少晚上要补回 带个水果去上班

2012-04-26 14:37 来源:互联网 

  长假过去一切恢复正常,在家叹惯家常小菜,上班只得吃快餐。现在大众都重视营养,知道“每天要吃足一斤蔬菜”,人人知快餐不好,但没办法不吃。又该如何弥补此营养缺陷呢?

中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科医师何凤怡总结,午饭在现有条件下吃得健康,晚上则着重弥补中午损失。虽一两餐吃不好不会出什么问题,但长年累月在外用餐容易导致营养不均衡,产生各种亚健康问题。

1、中午吃快餐:晚上好好吃

中午吃快餐晚上好好吃
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中午吃快餐晚上好好吃

无论中式的还是西式的快餐,营养结构都不合理,普遍油盐多,肉多,新鲜绿叶蔬菜少。

解决办法:

晚上用餐要记得补回中午的那一份绿叶菜。

此外,不要一边吃饭一边上网。浏览网页时血液主要集中在大脑,会影响胃肠道消化吸收食物。建议腾出至少20分钟进食午餐。此外,有些白领工作忙碌,三两口就搞定一份午餐。这种吃法导致食物未经细嚼就以大分子形式进入胃里,容易造成消化不良,且胃也要分泌更多的胃酸消化食物,加重了胃的负担,日积月累容易发展成各种胃病。也容易使人不小心吃了过量的食物,肥胖的几率也随之升高。

2、中午下馆子:多选蒸煮菜

中午下馆子少摄入油分
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中午下馆子少摄入油分

除吃快餐外,成群结队地下馆子也是上班族常见做法。尤其餐馆以煎炸菜式多见,同样让人不自觉摄入许多油分。

解决办法:

在餐馆里点菜要选择清淡的菜式,多吃蒸煮,少吃煎炸。上菜后,先吃米饭和蔬菜填肚子,再适当吃些肉至八分饱即可。喜欢吃辣的也可以搭配一两个新鲜辣椒做的小炒,但不宜多,经晒干或高温烹调的辣椒要尽量避免。

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