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十一国庆节40道素菜大奉送

2011-03-15 13:22 来源:互联网 

香酥腰花

【材料】:香菇15朵

A料:玉粉 牙签

B料:姜丝 九层塔 砂糖 酱油 味素 香油

十一国庆节40道素菜大奉送
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【作法】:

1.香菇泡软去头,水挤乾,用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉(不可太多),第一次连牙签炸定形,然后把牙签拿掉再炸第二次备用。

2.锅热倒入1匙油将材料B,顺序倒入,加水少许用小火慢慢熬成黏性。再将作法1的成品倒入锅中拌匀即可。

注:糖要多一些与酱配合

团圆如意

【材料】:油皮材料

A料:高筋面粉一斤 沙拉油4两 水5两 糖3两

B料:酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8两

C料:绿豆沙或红豆沙

十一国庆节40道素菜大奉送
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【作法】:

1.材料A、B各拌匀备用。

2.材料A成品一两,材料B成品半两,混合在一起用工具压扁,中间包绿豆沙或红豆沙皆可,作成圆形,用中温炸成金黄色即可。

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