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DIY6营养炒饭 健康美味还省时

2011-11-01 16:55 来源:互联网 

目录:

第一章:DIY6营养炒饭 健康美味还省时

第二章:教你煮饭炒饭“功夫”

第三章:色香味俱全 七彩糯米炒饭

编者按:提起炒饭,我想大家都不陌生,这是我们日常最为常见的美食之一,但是怎么样炒饭最健康最好吃呢?下面小编给大家推荐一些健康又省时的炒饭的做法大全,快去看看学学吧!

DIY6营养炒饭 健康美味还省时

说起炒饭,那首先不能不提到扬州炒饭。扬州历史上是文人雅士钟爱的地方,我觉得但凡有文人雅士的地方,即便是做个菜,也要附庸一点风雅,弄一点小资。比如普通的炒饭,到了扬州那边,人家就给它附上海参,鸭肫,冬笋,鸡脯,火腿等等配料,想不好吃啊,都难。

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扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,常见的有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

老百姓过日子,自然不会那么奢侈,海参之类的就免了,火腿,大开洋(指干海虾米)还是可以置备齐全的。

首屈一指:扬州炒饭

扬州炒饭的米饭最后要粒粒松散,所以一定要勤翻动,不然容易糊在锅底,饭米粒里的水分也不能更快的挥发出来,会粘结在一起。鸡蛋也要弄碎弄细,不然既不好看,也不是扬州炒饭了。

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堪称零难度的炒饭做法:酱油炒饭

努力早起半小时,也许会让早晨更加美好。这款酱油炒饭虽简单,但也算是营养美味双丰收。配菜可根据口味随意调节。因为生抽、老抽本身有咸味,所以在炒制过程中就不需要再加盐了。米饭放入后可适当多翻炒一会,可使饭粒更油亮。

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