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妈妈必学 9款儿童营养美食

2010-07-24 15:30 来源:互联网 

黄金苹果

材料:苹果1个,炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)适量,鸡蛋1个,植物油、白糖适量。

做法:

1、苹果去外皮,洗净,切小块。

2、鸡蛋磕入炸蔬菜粉中,打成糊,放苹果块及少许白糖搅拌,做成生苹果糊。

3、起油锅烧至中等油温,放入生苹果糊,以文火炸黄即可。

营养分析:体内缺锌的儿童,不仅身体矮小、性发育迟缓,而且智力低下、思维迟钝。苹果中含有丰富的锌,对儿童的生长发育和智力发育皆有好处。

糖醋红曲排骨

好妈妈必学的9款精致儿童美食
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材料:排骨500克,红曲5克,白醋、料酒、盐、白糖、大料、葱花、姜各适量,胡椒粉少许。

做法:

1、排骨洗净,剁成3厘米见方的小块。

2、倒入料酒、大料、葱、姜、盐、胡椒粉,拌匀腌制20分钟。

3、入油锅中炸至五成熟捞出,入开水锅中,漂去油质备用。

4、锅置火上加水,投入沥干水分的排骨,加入糖、料酒、白醋、红曲,至烂熟时,用旺火把卤汁收干即可。

营养解说:此菜补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益力气,能促进儿童骨骼发育,预防软骨病。

好妈妈必学的9款精致儿童美食
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牛奶蛋花麦片粥

材料:牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

做法:

1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

2、加入麦片搅动至变稠。

3、淋入蛋液,待开锅即可食用。

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