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暑天爽口菜 5款排毒祛火家常小炒

2013-05-08 17:42 来源:互联网 

鲜芹百合

原料:芹菜、百合、小辣椒

调料:盐、鸡精

做法:

1、芹菜洗净去老丝,切段;

暑天爽口菜 5款排毒祛火家常小炒
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2、百合洗净,掰开;

3、做锅开水将芹菜段飞水捞出,将百合也飞水捞出过凉待用;

4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。

苦瓜蘑菇蒸滑鸡

主料:苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜

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调料:盐、蚝油、料酒、胡椒粉

做法:

1、鸡腿肉去骨后切块,用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。

2、苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会。

3、香菇切块,胡萝卜切片,开水里放油、盐,将香菇和胡萝卜放进去焯熟。

4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分,和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内,覆盖上保鲜膜,放进微波炉中,马火10分钟取出装盘,将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。

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