关爱女人健康 最有爱的10款夏季养生菜谱

2018-11-21 来源:互联网 

九、田园沙拉--番茄红素

红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂--番茄红素,并且尤以西红柿中含量最高。作为类胡萝卜素的一种,番茄红素甚至获得了“植物黄金”的美誉,可见它对人体健康的价值有多高。

由于番茄红素是一种脂溶性的维生素,因此用油炒制能提升番茄红素的吸收效率,促进番茄红素的释放。所以相比生吃,熟的食物番茄红素的吸收率会更高一些。

主料:西红柿一个、黄瓜一条、四分之一个洋葱、腰果20克。

调味料:酱油、柠檬汁各一勺,胡椒少许,橄榄油两勺,麻油半勺。

制作方法:

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1.将西红柿、黄瓜切块,洋葱切成细丝。

2.将调味料混合在一起,与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀,加入腰果即可食用。

十、扁豆拌豆腐--维生素C

维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素,这样电脑释放出的辐射对人体的侵害就会逐渐缩小。平日多食用这些食物,我们的皮肤就如同获得了一层天然的辐射防护膜,有效防止了辐射的伤害。

多吃蔬菜还能让人体内的血液呈弱碱性,能够加速细胞内毒素的沉淀,使这些毒素更容易随着尿液排出体外,因而辐射对人体的损害就能被降到最低。

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主料(四人份):切好的扁豆80克、豆腐。

配料:橄榄油一勺、米醋三勺。

制作方法:

1.将扁豆在开水中焯上一分半钟,然后过一下冷水,将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。

2.将豆腐弄碎与扁豆拌在一起,加入米醋和橄榄油即可食用。

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