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健脾养胃四道食谱

2012-06-20 15:43 来源:互联网 

清炖鲫鱼

主料:鲫鱼200克

辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克

调料:大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)15克,味精1克

健脾养胃四道食谱
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做法:

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。

2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加精盐、味精调味即可。

虎皮尖椒

主料:辣椒(青,尖)500克

调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

健脾养胃四道食谱
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做法:

1. 将辣椒去蒂、籽洗净;

2. 葱姜切丝;

3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用;

4. 炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。

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