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七种南瓜食谱 夏季懂吃瓜健康可以翻几番

2011-04-17 18:11 来源:互联网 

夏季就是吃瓜的季节,不信的话你拿上菜篮子到市场上、超市里转一转就知道了,满满的菜架子上都是瓜的身影:冬瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、南瓜……今天,我们就把末尾那个南瓜跳出来说一说,到底南瓜如何做菜才是养生又营养的呢?

南瓜饭

原料:南瓜1 500克,大米500克。

制法:将南瓜削皮挖瓤。切成块。用油盐炒过,大米淘净,加水煮至七八成熟时捞出放在南瓜块上,再加水适量。慢火蒸熟,加入适量红糖。其味更美。

功效:补中益气,可用于病后体弱者常进补,以及癌症手术后康复时的日常膳食。

红枣南瓜汤

原料:南瓜500克,红枣15粒,红糖1汤匙。

七种南瓜食谱 夏季懂吃瓜健康翻几番
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制法:南瓜去瓤、子、皮,切块,加红枣(去核),红糖和水适量,煮至瓜烂熟。

功效:清热解毒,补脾和胃,调经理气,养血活血,益气生津,对贫血有辅助疗效。

南瓜海带汤

原料:南瓜500克,猪瘦肉150克。水发海带200克。

制法:根据南瓜的老嫩做不同的处理。嫩的不用去皮只去瓤,洗净即可。老的则去皮和瓜瓤。洗净切块。放入煲内,加海带(切段)、猪肉(切块)和水煮熟,加盐、味精调味。

七种南瓜食谱 夏季懂吃瓜健康翻几番
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功效:补中益气,益心敛肺,利小便。

南瓜川贝膏

原料:南瓜一个(500克左右),麦芽糖500克,川贝母末60克。

制法:将南瓜切碎与麦芽糖一起加少许水。煮至烂熟,掺入川贝母末,做成膏,冷却后切成约10克重的小块。嚼服,每次一块,每日三次,温水送服。

功效:润肺止咳,补中益气,对慢性支气管炎引起的咳嗽、略痰等症状有良好的治疗效果。

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