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甜蜜闹元宵 荐3款健康美味汤圆食谱

2012-02-19 16:55 来源:互联网 

目录:

第一章:各类汤圆的营养认知

第二章:元宵节健康吃汤圆的5个养生建议

第三章:汤圆食用注意事项

第四章:推荐3款美味汤圆做法

编者按:今天是我们一年一度的元宵节,元宵节是我们传统的节日,在这天我们都要吃汤圆。那么什么样的汤圆吃了最健康呢?怎么吃汤圆好?怎么煮汤圆?接下来小编一一解答,给大家推荐一些汤圆的做法,快来看看学学吧。

各类汤圆的营养认知

一碗汤圆中国人吃了几百上千年,吃到现在更是花样繁多。市面上有紫色紫薯外皮的、有黄色玉米外皮的,还有双色、三色汤圆。馅料更不用说,绿豆、枣泥、玫瑰,还有木糖醇的,大大丰富了元宵节的餐桌。不过,你真的认识汤圆吗?我们一起来看看汤圆这些不被人熟悉的一面。

甜蜜闹元宵 荐3款健康美味汤圆食谱
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1.水煮汤圆,原汤化原食

水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。

人们在吃水饺、煮面条后,常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉。其实从营养学角度讲,吃汤圆时更是要勿忘“原汤化原食”。糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,一部分就溶于汤中了,据测定煮制过程中有45%50%的维生素B1,一部分被损失之外,大部分都溶于汤中,维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成,从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。

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但要注意的是,喝汤一定要注意别在汤里再加糖。在煮好汤圆,尤其是带馅料的甜汤圆之后,食用时一定要慢,应该像吃上海小笼包一样,先咬开一小口,避免被滚烫的糖馅料烫伤,也要预防被糯米皮黏住烫伤。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去,这种习惯危害更大。

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