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DIY补血菜谱做个红润女人

2013-02-19 11:55 来源:互联网 

一、韭菜炒鸡蛋

所需材料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。

制作方法:

①。把准备好的韭菜择洗干净,甩干水分后切成3厘米长的段,再将鸡蛋打入碗内搅匀备用;

②。再接下来是热锅,等热到一定的程度时再加油烧至五六成热,依次倒入蛋清,炒至小团块时倒出;

③。再倒入点植物油烧热以后,最后依次再加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。

营养盘点:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

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二、菠菜炒粉丝

所需材料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

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制作方法:

①。将准备好的菠菜以及粉丝,择洗干净以后,分别用开水焯一下再捞出后沥净水;再把洗干净的大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末,放于一边备用;

②。在锅中放入一点麻油,待烧热后用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

营养盘点:在菠菜中除了含有大量的β胡萝卜素和铁以外,同时也还含有大量丰富的维生素B6、叶酸、铁和钾;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

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