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番茄土豆炖牛肉 补铁养血营养好

2011-12-29 14:22 来源:互联网 

牛肉含有丰富的铁,不用再添加味精,也能做到健康又美味;土豆则含有较多的碳水化合物,是供能的最佳物质,富含膳食纤维,有利于肠道蠕动;西红柿具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。三者加在一起,就是一道酸甜嫩滑的下饭好菜。补铁养血不再是烦恼。小编和大家一起学习这道简单的美味佳肴。

番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效。

今天用这三味煲汤,无需其他配料,只需两片生姜去去腥味即可,快来尝尝吧。

番茄土豆炖牛肉 补铁养血营养好
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3~4人份

做法:

1.牛月展洗净切块,放入沸水中氽烫1分钟捞起;

2.土豆洗净,去皮,切块;番茄洗净,每个切4瓣;

3.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

补血抗衰,益气强身。

番茄土豆炖牛肉 补铁养血营养好
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美食科学堂

番茄土豆加牛肉荤素良好搭配

牛肉是一种补充优质蛋白、补铁效果较好的食物。牛肉含有丰富的铁,并且是容易被人体吸收的血红素铁,缺铁性贫血的人可经常食用牛肉。用牛肉炖汤,经过较长时间的炖煮,会产生一种叫做“谷氨酸钠”的物质——即味精的主要成分,这样一来肉汤本身的鲜香味就足够了,不必再添加味精,真正做到了健康又美味。

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