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美味丰盛年夜饭 享受美味享受健康

2013-08-20 17:13 来源:互联网 

目录:

第一章:家庭年夜饭菜谱

第二章:过年吃的川菜烹饪食谱

第三章:春节养生养胃 吃年夜饭6大注意事项

编者按:春节将至,想想一家人围坐在一起吃着年夜饭,是多么幸福的事情。今天小编为大家推荐一些家庭年夜饭菜谱,以及一些春节期间吃的川菜大全,希望大家在团圆的时候吃的能够更加营养开心。

家庭年夜饭菜谱

软糯香甜的粗粮腊肠炒饭

材料:紫心番薯1个;黄心番薯1个;栗米1只;腊肠1条;米饭(放凉)1大碗。

做法:1、栗米洗净摘成玉米粒。2、番薯去皮切粒;腊肠蒸熟后切粒。3、番薯粒加入适量盐拌匀,然后加入玉米,放锅中大火蒸10分钟。4、锅中放适量油烧热,倒入米饭炒热,加入适量浓缩鸡汁拌匀炒香。5、最后倒入蒸熟的番薯粒、玉米粒和腊肠粒拌匀就完成了。

美味丰盛年夜饭 享受美味享受健康
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小贴士:番薯切粒后蒸10分钟就足够了,蒸太久的话加入米饭炒后会变烂,影响卖相之余也会影响口感的。

十香如意菜

食谱材料:黄豆芽400G,香菇5朵,冬笋1支,木耳1杯,百叶1叠,榨菜丝少许,豆腐丝半杯,胡箩卜丝1杯,芹菜1颗,嫩姜丝2大匙。

调味:盐,糖少许,麻油半匙。蔬菜高汤适量,吉利丁片,酱油,味啉。

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十香如意菜做法:1.黄豆芽洗净去根,香菇木耳泡发切丝。2.笋煮熟切丝。百叶切丝,用苏打水泡软。3.榨菜丝用水洗去盐味,姜丝泡水。4.锅内放入3大匙油,放入黄豆芽炒到软盛出备用。5.另加3大匙油,放入香菇和笋丝,依次放入榨菜,豆腐丝,木耳,百叶,姜丝,芹菜段,胡箩卜丝炒至变软。6.加入黄豆芽,拌匀,加入少许糖和盐,关火后滴几滴麻油即可。7.将翡翠冻拈碎后垫在盘底,放上如意菜即可。

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