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教你制作四道家常菜

2010-10-26 12:35 来源:互联网 

经过一个冬天,身体的毒素也积累到了一定程度。随着天气的逐渐回暖,人体循环系统的速度逐渐加快,春季刚好就是身体排毒的一个好时机。今天就教大家制作几道家常的排毒养颜菜,让大家可以在享受美食的同时也能获得营养健康。

教你制作四道家常菜
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木耳杂蔬小炒

原料:莴笋、山药、黑木耳、枸杞。

做法:

1、黑木耳用水泡发,涨大后摘去蒂部,清洗掉杂质,撕成小朵。莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净;

2、戴上手套,将山药去皮,冲洗干净。切小片,并用清水浸泡,以防止氧化变黑。——山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定要带上手套处理;

3、锅中水烧开,下入莴笋片和山药片,1-2分钟后捞起。再放入黑木耳,煮2-3分钟后捞起沥干。(山药和莴笋都切得比较薄,很易熟,所以焯水时间不要太长,以免失去脆嫩的口感;)

4、锅洗净,加适量油,油热后下入黑木耳莴笋片山药片,加适量盐,快速翻炒均匀;

5、最后撒入枸杞略炒即可。

木耳杂蔬小炒,用到了黑木耳、山药、莴笋和枸杞。黑木耳含铁丰富,常吃能养血补血,使肌肤红润;其所含胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,排除体外,起到清理肠胃排毒的作用。山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,且性味甘平,对脾胃大有好处。

五色排毒黑木耳

原料:木耳、红黄彩椒。

调料:盐、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鲜麻椒、蒜。

做法:

1、将黑木耳洗净泡发(发木耳千万不要用热水,用凉水即可);

2、彩椒切细丝,蒜拍成末、香菜叶切段;

3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁;

4、将木耳放入凉水锅中煮;

5、水大开略煮后捞出木耳,过一下凉水(保持木耳的爽脆);

6、捞出木耳倒入调好的汁;

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