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春日草莓食谱 吃出甜美好心情

2012-08-07 13:40 来源:互联网 

时下正是草莓上市的旺季,鲜红欲滴的草莓在街头一路排开,甚是好看。草莓不仅外形可爱诱人,味道更是鲜甜。它特含的丰富膳食纤维不仅能帮助消化,还可以有效减轻体重,更可以配入到我们日常食谱中,推荐几款简单易学的草莓食谱,一起来体验这春日里别样的一抹红吧。

草莓麦芬

春日草莓食谱 吃出甜美好心情
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参考分量:大纸杯4个

配料:低筋面粉100克,红糖60克,鸡蛋20克,牛奶80克,新鲜草莓80克,玉米油30克,泡打粉1小勺(5ML),肉桂粉1/4小勺(1.25ML),盐1/4小勺(1.25ML)

烘焙:烤箱中层,上下火180度,20-30分钟

制作过程:

1.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀。

2.新鲜草莓洗净切成小丁,倒入液体材料里,搅拌均匀。

3.另一方面,把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后过筛。

4.把混合后的干性配料倒入湿性配料里。

5.用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上拌,不要画圈搅拌)。拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

6.把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具,2/3满。然后放入预热好180度的烤箱,烤20-30分钟,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。

TIPS:

1.肉桂粉是西餐及甜点里常用的一种调味料,是由肉桂的干皮制成的粉末,又称玉桂粉。它能给甜点带来一份特殊的香气,尤其是和水果类的甜点搭配效果绝妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。

2.这是一款制作简单,口感很好的传统法麦芬蛋糕。

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