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2011年最新夏日凉菜推荐

2013-09-21 14:57 来源:互联网 

夏日来了!相信凉菜是多朋友喜欢吃的吧!2011凉菜有哪些最新的,好吃的凉菜呢?小编今天就给大家推荐2011凉菜给大家吧!还有2011凉菜的具体做法哦!

(1)凉拌西瓜皮

2011凉菜 凉拌西瓜皮
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凉拌西瓜皮

原料:

西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。

做法:

1、选厚批西瓜皮洗净,去掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片;

2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁,并加入少许柠檬汁;

3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器;

4、最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用

贴心提示:

1、易选用较厚的西瓜皮,去皮的时候小心操作,注意安全;

2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气,没有即可;

3、柠檬、香醋都有酸味,请酌量使用,以免过酸;

4、调味汁根据各家口味自行调整,调好后可以先试尝味道,酌情增减;

5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上,可有效减少蒜蓉的呛味;

6、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜

(2)五彩山药

原料:

山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

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