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营养又健康 3款心血管病患者的养生食谱

2013-08-24 15:58 来源:互联网 

目录:

第一章:心血管患者的养生食谱

第二章:心脑血管饮食注意事项

第三章:心血管病预防方法

编者按:心脑血管疾病具有四高一多(发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多)的特点,目前,我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人。想想真是可怕的数字,那么我们在生活中如何预防心血管病的发生呢?吃哪些食物可预防与减缓呢?心血管患者又该注意些什么呢?接下来小编就给大家一一解答,希望对你有帮助哦。

心血管患者的养生食谱

韭菜猪血汤

材料:猪血600克,酸菜150克,韭菜120克,米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升

做法:

1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。

3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。

功效:清肺健胃,对于长时间在厨房工作的主妇、厨师,很有助益。

Tips:

如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。

韭菜猪血汤对心脑血管患者有很好的调养和预防的效果,在严寒冬季熬制一碗也是不错的嘛。

营养又健康的养生食谱 可有效预防缓解心血管病的发生
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菊花爆鸡丝

主料:

鸡脯肉300克,菊花30克,火腿丝25克,豌豆25克,鸡蛋清2只,水淀粉40克,精盐适量,味精、料酒,姜末各少许,清汤100克,植物油750克(实耗75克)。

制法:

菊花选外形整齐的花瓣10克,并用开水稍泡一下捞出,留作炒菜时加入;其他20克按水煮法提取菊花浓缩汁20毫升。将鸡脯肉去掉白筋,切成薄片,加入蛋清、水淀粉,用手抓匀浆好;将锅置火上,加入植物油,待油稍热时,将鸡丝下锅,用筷子搅开,连油一起倒出。随后将姜末下锅,下入火腿丝、豌豆,加入精盐、味精、料酒、清汤及菊花浓缩汁,汁沸时下入鸡丝及洗净的菊花瓣,翻炒两下,盛盘后即可食用。此药膳菜肴色黄白,菜脆嫩,有菊花香味。

功效:

镇静祛风,补肝明目。适用于心烦不安,视物模糊,头昏失眠,精神不振者食用。对于高血压症患者尤为适宜。

营养又健康的养生食谱 可有效预防缓解心血管病的发生
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竹笙北菇老鸡汤

主料:竹荪(干)20克,母鸡650克,香菇(干)40克

辅料:枣(干)20克

调料:姜3克,盐3克

做法:

1. 北菇,竹笙(竹荪)分别用水浸透,洗净。

2. 竹笙切段,沥干水。

3. 老母鸡刮洗净,去毛,去内脏。

4. 生姜去皮,加适量水,猛火煲滚。

5. 放入全部材料。

6. 待水再滚,用中火煲3小时。

7. 以细盐调味,即可饮用。

功效:

1. 此汤有健脾开胃,滋润养颜,降脂强身的作用。

2. 能健脾开胃,增进食欲,而又可以降低血中胆固醇,消除皮下过多的脂肪积聚,日常用此汤佐膳,既可补益强壮身体,又可保持身体健美。

3. 身体虚弱者,却又虚不受补,食欲不振,不妨用此汤作食疗。

4. 伤风感冒,咳嗽者,不宜饮用。

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