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食补要有方 豆中之王黑豆的健康养生食谱

2011-04-21 13:24 来源:互联网 

据说毛泽东养生偏爱黑豆,天天都要吃清淡的蔬菜和豆类,在延安期间,由于条件限制,曾长期食用黑豆。豆类有极高的营养价值,确实是养生优品。

黑豆,有豆中之王的美称。其营养全面,富含蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;豆中的微量元素含量很高,如锌、铜、镁、钼、硒、氟等,对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑色的豆皮中含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能够有效清除体内的自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,有美容功效,还能增加肠胃蠕动。

豆中之王黑豆的健康养生食谱
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