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苦药能治病 苦食更能养生

2016-01-18 12:16 来源:互联网 

正所谓良药苦口利于病,多吃一些粗粮、苦食才会有益我们的健康,但随着人们生活水平的提高,粗糙、苦涩的食物渐渐地被我们所疏离,而那些精细、甜美的食物成为人们的最爱。殊不知我们如此的挑剔食物是要以支付我们的健康为代价的。适当的吃些苦食反而能养生。

涩味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此,同一种水果,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

涩味食物
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