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减肥肉食 让你怎吃都不胖的吃“肉”食谱

2011-06-12 16:09 来源:互联网 

秋冬季减肥一定不能忽略进补的作用,没有养藏,就没有充足的身体储备过冬。但是不良的饮食习惯总是让我们一方面过度补充,另一方面却又极度缺乏,造成体内营养的不平衡。小美味肉食,让大家在这个秋冬一饱口福,苗条继续。

减肥肉食1? 鱼肉

减肥肉食 让你吃不胖的吃“肉”食谱
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一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

推荐食谱1:红烧鲤鱼

原料:鲤鱼1条(约750克),水发木耳5克,水发冬笋片10克,板油丁10克,葱、姜各10克,鸡蛋1个,水粉芡30克。

配料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,酱油30克,盐水10克,花生油1500克(约耗75克),头汤350克。

做法:

1. 把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时,先把鱼炸成柿黄色。

2. 木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片,葱切成段;姜块去皮,用刀拍松。

2. 锅纵火上,另放大油,加入汤、配料、作料和鱼,用武火烧透,稍勾流水芡,待汁收浓时盛入盘即成。

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