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越吃皮肤越好美味菜品

2012-11-17 15:15 来源:互联网 

一。什锦西兰花

功效:西兰花中富含维生素C和维生素A,都是保护皮肤,减少外界侵害的维生素,另外西兰花中也含有丰富的胡萝卜素,三者的比例,能够让皮肤充满弹性的质感。

原料:胡萝卜一根、西兰花一颗、什锦

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配料:干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。

制作方法:1、西兰花掰小朵洗净,胡萝卜纵剖两半,再切成厚约1-2毫米的半月形薄片;

2、锅中烧开水后,加入少许盐、色拉油,先焯胡萝卜片,再焯西兰花;

3、焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀;

4、锅中倒入香油,并下花椒、干辣椒段,中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段,趁热把油淋在西兰花上拌匀,最后拌入少许白醋(醋别多,多了会让西兰花变色);

5、先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里,码好后拿一个盘子盖在碗上,再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上,取下小碗。再把胡萝卜片和什锦,摆在西兰花四周,围成花边。

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