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西施豆腐 滋润美白补钙汤羹

2016-01-14 09:10 来源:互联网 

“西施豆腐”是杭州家庭常做的家常滋润补钙汤羹,嫩豆腐雪白细嫩,菜料五彩多样,如江南美女西施而名。在热气腾腾的锅中,把豆腐和江南春天特有的春笋、碗豆、虾皮、火腿和营养的菌菇等同煮,鲜香在锅里满溢升腾,喝一口笋菜清鲜、豆腐滑润、汤羹鲜香,也是滋养美白补钙的营养佳品。

“西施豆腐”是杭州家庭常做的家常滋润补钙汤羹,嫩豆腐雪白细嫩,菜料五彩多样
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西施豆腐

原料:

·豆腐

·青豆

·春笋

·虾皮

·姬菇

·樱桃番茄

·火腿

·黑木耳

主料:豆腐、春笋、青豆、姬菇、火腿

香料:

调味料:盐、高汤

工具准备:炒锅

种类:汤羹

风味/料理: 浙菜

西施豆腐
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作法:

1、将嫩豆腐切成小豆腐丁,先入加了少许盐的开水里煮一下,焯去豆腥味。

2、把青豆剥壳取豆肉。

3、春笋剥壳,笋肉洗净后切成笋片或笋丝。

4、火腿切丝。

5、姬菇和樱桃番茄冲洗净,切开。

5、热油锅,先倒入笋片略煸炒一下,加入适量高汤烧开,放入姬菇、火腿末、青豆、豆腐、樱桃番茄、虾皮煮开后。加些盐、鸡精、用水淀粉勾芡后即可。

特点:豆腐滑嫩、羹鲜味浓、滋养美白补钙

营养成份:

豆腐内含有植物雌激素,能够预防骨质疏松,虾皮能补钙!

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