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养颜甜品 珍珠红豆沙养出滋润肌肤

2013-03-07 14:09 来源:互联网 

珍珠红豆沙(有的地方叫做红豆圆子)是一款很受欢迎的甜品。香甜的红豆沙,糯糯的小圆子,冬天热吃,夏天凉吃,美味又营养。红豆是高蛋白、低脂肪、高营养的粗粮,有健胃生津、去湿益气、补血养颜的功效。红豆中丰富的铁质可以使人气色红润,爱美的女性就更应该多吃一些了。红豆沙的做法很简单,我建议大家不要滤去红豆皮,因为红豆皮富含膳食纤维,膳食纤维对调节肠胃的消化吸收功能和维持身体健康非常重要。我们只要将红豆煮至软烂起沙,此时红豆的口感已经是细腻的了。圆子可以等红豆沙快熬成时边搓边下锅,如果担心忙不过来,也可以把小圆子事先搓好。下面就来一起看养颜美味的珍珠红豆沙的做法。

养颜甜品 珍珠红豆沙养出滋润肌肤
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珍珠红豆沙

主料:

红豆、糯米粉

配料:

冰糖

做法:

1、红豆洗净,用清水浸泡一晚;

2、锅内放清水,水和红豆的比例为4:1,大火煮沸后改小火(保持锅内翻滚);

3、利用煮红豆的时间来和一小块糯米面团。糯米粉放入盆中加适量清水和成面团,盖上保鲜膜放置一旁备用;

4、待红豆煮至软烂起沙(要确保锅中还有适量水份,水分不足要及时添水)时放入冰糖,并用勺子不停的搅拌,以免糊锅;

5、取出糯米面团,揪取指甲盖大小的面疙瘩在手心搓圆,即为小圆子,边搓边将小圆子下入锅中。煮至小圆子浮起后再稍煮片刻即可关火出锅。

操作提示:

1、煮红豆要用小火(保持锅内翻滚),期间应多留意,锅中水分不足时要及时添水,以免干锅;

2、放入冰糖的量依个人口味灵活掌握;

3、这里用到的小圆子的量很少,和糯米面团时只要一小把糯米粉就足够了。如若有多余的面团也不浪费,搓成小圆子放在冰箱冷冻室里储存,随用随取很方便。

更多红豆美食:

1、甜品:冰皮豆沙小饼 红豆糯米糍 芝麻卷糕 南瓜饼

2、主食:豆包

3、面包:红豆面包卷 红豆餐包

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