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冬季养生三大补汤

2013-01-14 15:56 来源:互联网 

对于传统的住家女人或住家男人来说,在家炖一煲靓汤,一家大小慢慢饮用,别有一番趣味。为此,特推介几款秋冬保健汤水,供各位参考。

南杏元肉冬菇猪展汤

冬季养生大补汤
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原料:南杏、雪耳各25克,元肉8只,红枣5枚,猪展300克,酌加生姜2片。

做法:冬菇去蒂与雪耳用水浸透发开,洗净元肉、红枣(去核)、南杏(去衣)、生姜和猪展,然后将全部原料放入煲内,加适量水,先侵泡约20分钟,后猛火煲至水滚,改用中火煲约30分钟即可。

功效:滋阴润肺,补血益气。

黄精蒸鸡

冬季养生大补汤
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原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(约1000克),生姜、川椒适量。

做法:将鸡洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟后捞出,洗净血沫后,放入锅内,加入黄精、党参、山药、生姜、川椒等原料,隔水蒸3小时即可。

功效:益智补脑。

茯苓山药瘦肉汤

冬季养生大补汤
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原料:瘦肉300克,山药、茯苓各25克,芡实、莲子各20克,白木耳、银杏仁适量。

做法:将白木耳泡软,去除杂质待用。将山药、芡实、莲子,银杏仁、瘦肉洗净后,与白木耳置于锅中,加水,以大火煮沸后,改用小火熬煮30分钟即可。

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