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乌鸡是女性滋阴补肾首选美味

2013-05-11 16:37 来源:互联网 

对于乌骨鸡,相信没有哪一位女性不是如雷贯耳的吧。自古以来,乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材,其全身均可入药,骨、肉及内脏均有较高的药用价值,可以配制成多种成药和方剂利用。乌骨鸡主要营养成分含有:蛋白质、维生素A、B群、E、磷、铁、钾、钠、锌、硒,及黑色素美拉宁等。乌骨鸡营养丰富、口感细嫩,含有完整性蛋白质以及维生素和各种矿物质,含有钙质可防止骨质疏松、佝偻病,且铁质含量较其他鸡肉高,可改善缺铁性贫血症,常用来补充营养、提高生理机能。

因为乌骨鸡其细胞中所含的黑色素「美拉宁」,有学者认为可以增进免疫力。乌骨鸡脂肪含量及热量都低于肉鸡.且比肉鸡含有更多的铁、锌等矿物质,非常适合增强体力又怕肥胖的女性食用。而且,乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气血双补。今天,小编就给各位电脑前的爱美女性介绍几个滋阴补肾的乌骨鸡菜谱,让你享受美味吃出美丽。

丹参红花炖乌鸡

乌鸡是女性滋阴补肾首选美味
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主料:乌骨鸡800克,丹参10克,红花6克,川贝母15克,味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克

做法:1. 将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;

2. 丹参润透,切成薄片;

3. 川贝母去杂质,切成大颗粒;

4. 红花去杂质,洗净;

5. 姜拍松,葱切段;

6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;

7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;

8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

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