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萝卜炖羊肉可御寒 三道家常菜冬天最适合

2012-02-22 12:17 来源:互联网 

最近寒潮来袭,全国各地都大降温,初冬之际,营养的摄取显得格外重要。今天为大家挑选了几道具有御寒功效的家常菜,下班回家,能有这样热乎乎的美食等着你,生活就是如此美好!

萝卜炖羊肉

原料:羊肉250克,红枣5颗,白萝卜1段,白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。

做法:

1.将焯过的羊肉放入砂锅中,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。

2.放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,八成熟时,用适量的盐和冰糖调味。

3.放白萝卜块,用中火再炖大约30分钟即可出锅。

萝卜炖羊肉可御寒 三道家常菜冬天最适合
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小炒肝尖

肝脏中含有丰富的维生素A和维生素C,能够增强您和家人抵抗寒冷的能力,更好的适应寒冷的冬天。

材料:猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根。

调味料:料酒1大匙、蚝油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙。

制作方法:

1、猪肝切厚片,放入加有1大匙酒的开水中汆一下,待猪肝变白时捞出,浸入冷水;

2、笋先煮熟再切片;芹菜洗净、切小段;胡萝卜去皮,煮熟再切片;将所有调味料调匀成综合调味料;

3、用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段,接着放入猪肝同炒,然后淋入综合调味料,炒匀即盛出。

补充矿物质,让您全身暖洋洋

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