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吃块美容肉 兔肉食疗方

2010-09-29 14:54 来源:互联网 

《本草纲目》言其“凉血,解热毒,利大肠。”《本经逢原》言其可“治胃热呕逆,肠红下血。”营养分析表明,本品富含蛋白质、脂肪、麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钠等,其中蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉,而脂肪含量则大大低于猪肉、羊肉,因而有“美容肉”之称,为老年保健佳品。用健康胎兔制成的糖衣片对肝炎、肺结核、慢性支气管炎有明显疗效,现介绍几则兔肉食疗方,供选用。

1.兔肉健脾汤:兔肉200克,山药、大枣各30克,党参、黄芪、枸杞各15克,调料适量。将兔肉洗净,切块,余药布包,同煮熟后去药渣,调入食盐,味精少许服食。可健脾益气,补虚开胃,适用于脾胃虚弱之食少纳差,肢软乏力,形体消瘦等。

吃块美容肉 兔肉食疗方
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2.桑皮煮兔方:鲜桑白皮250克,家兔1只,调料适量。将兔去毛杂,洗净,切块,放入锅中,加清水适量,文火煮沸后,去血沫,而后调入葱,姜,料酒,食盐等煮沸,加入布包之桑皮,煮至兔肉烂熟后,去药包,食肉饮汤。可益气养阴,生津止渴,适用于胃热津伤之消渴,小便不利等。

3.红枣炖兔肉:红枣15枚,兔肉200克,调料适量。将红枣去核,兔肉洗净切块,同放碗中,加清水及调料适量,隔水蒸熟服食,每日1剂。可益气养血,适用于气血亏虚之贫血,白血病等。

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4.枸杞兔丁:枸杞10克,兔肉150克,调料适量。将兔肉洗净,切丁。锅中放素油适量烧热后,放入枸杞,兔肉,略炒后放入葱,姜,食盐,味精等,炒熟服食,每日1剂。可补益肝肾,滋阴潜阳,适用于肝肾不足,虚阳上扰之眩晕,视物不清等。

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