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茉莉乌鸡汤 贫血第一方

2016-02-19 18:26 来源:互联网 

前面我们说过,女性有周期性失血的特点,所以将近1/3的女性有程度不同的贫血,因此我们接下来要给大家推荐茉莉药膳,就是一种养血的药膳——茉莉乌鸡汤。为什么要选用鸡来与茉莉配伍呢?因为鸡肉入肝经,具有补肝血的作用。所以女人产后要炖一只鸡。来例假,流失很多血的时候怎么办呢?吃乌鸡白凤丸来补肝血。

茉莉乌鸡汤
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传说,当年神医华佗为自己的母亲诊病,诊断为将不久于人世,只好以人参汤来延续几天生命。这期间,他的母亲要喝一点鸡汤,买来的鸡白毛、凤头、皮骨都是黑的,和人参汤一起喝了,重病竟意外地好了。华佗从中受到启发,用这种方法治好了许多患同样病症的人。从那时开始,乌鸡白凤丸就成了补血调经的良药,一直沿用到今天。直到现在,乌鸡白凤丸仍然是稳坐药店畅销排行榜的妇科用药,所以我们这里选用乌鸡肉来与茉莉花配伍,取的就是鸡肉在补气血方面的功效。

茉莉乌鸡汤
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实际上,鸡肉是非常合适于茉莉花配伍的食物之一,因为茉莉花具有温中益气的特点,与补髓填精的鸡肉相配,自然是非常有助于人体防病健身的。特别是对有贫血症状的患者尤其适用。

茉莉乌鸡汤的具体做法是:取乌骨鸡的鸡脯肉150克,茉莉花10朵,蛋清1个,乌鸡汤、盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量;然后将鸡脯肉洗净,切成小片;茉莉花择去梗,洗净;葱姜切末,待用;将鸡片用盐、料酒、味精、葱、姜、蛋清、淀粉调匀。将鸡片放入锅中烫熟捞出,放入碗内,茉莉花放在鸡片上,冲入乌鸡汤就可以了。

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