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健康营养靓丽容颜荤素汤

2013-01-17 14:15 来源:互联网 

    下列菜谱是以美国《食物与营养百科全书》介绍的对成年人理想体重的估算为基础,并以中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量为参照,按正常人摄入热能1/6的比例设计了减肥者的食谱。这些食谱确保你在热能摄入量指标减低的同时,并不减低身体所需要的各种营养素的摄入量。这样即能达到减肥目,又不会出现疲倦、乏力、精神不振等不良反应了。

健康营养靓丽容颜荤素汤
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晕菜:炝虎尾

用料:鳝背肉150克,蒜头5克,麻油5克,酱油、盐、醋、糖、绍酒、胡椒粉各少许,葱结、姜片适量。

制法:1、将鳝肉洗净,沥干水分,蒜头去皮,用刀拍碎斩成蒜泥待用。

2、锅内放清水上火烧沸,放入绍酒、姜片、葱结,鳝鱼丝入沸水锅内烫透,捞出沥干,整齐地排入汤盆内。

3、锅洗净上火,放入麻油烧热,蒜泥入锅煸香,加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁,浇在鳝丝上,撒上一些胡椒粉,食时拌匀。

特点:味香,嫩肥。

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