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养生粥鸽蛋菜心粥的做法详细介绍

2016-02-16 11:18 来源:互联网 

菜系及功效:美容菜谱 明目食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

鸽蛋菜心粥的制作材料:

主料:粳米150克,鸽蛋120克

辅料:猪肉(瘦)25克,油菜心20克

调料:大葱5克,姜3克,色拉油3克,料酒5克,香油3克,盐2克,味精1克

养生粥鸽蛋菜心粥的做法详细介绍
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教您鸽蛋菜心粥怎么做,如何做鸽蛋菜心粥才好吃

1. 鸽蛋,冷水下锅,煮熟后,捞出再下入冷水中,剥去蛋皮,洗净。

2. 猪瘦肉(剁碎)馅加入色拉油、料酒、香油,煸炒至熟。

3. 油菜心洗净,焯水烫透备用。

4. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,沥干水分后放入锅中,加入约1200毫升冷水,用旺火慢煮45分钟。

5. 盐、味精入锅拌匀,放入油菜心,撒上葱末、姜末,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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