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为何吃西红柿导致腹泻

2012-03-12 16:44 来源:互联网 

  小刘因常年受腹泻、腹痛的困扰,做什么事都打不起精神来,去了多家医院检查,可检查结果一切正常。

在河南省人民医院皮肤科,医生建议他做食物不耐受检测,结果显示,让小刘痛苦不堪的竟然是自己喜爱的西红柿和豆制品。

健康食品也会“食物不耐受”

医生告诉小刘,许多疾病包括痛风、湿疹、痤疮、哮喘、各种疼痛等都和食物有关,食物迟发性反应还经常导致慢性疾病的产生,症状常在进食不耐受食物2小时或数天后发生,从进食到发生症状之间存在延迟现象。

与典型的食物过敏不同,患者有时会同时对3种左右的食物存在不耐受,而这些食物表面看起来都是无害的。小刘常吃的西红柿和豆制品就是他“生病”的根源,听了医生的建议,小刘调整了饮食,一段时间以后,腹泻、腹痛症状消失。

特别提醒:

到市场上购买番茄,首先要明确是打算生吃,还是熟吃。如果要生吃,应当买粉红的。因为这种番茄酸味淡,生吃较好;如果要熟吃,就尽可能买大红番茄。这种番茄味道浓郁,烧汤、炒食风味都好。果形与果肉的关系也很密切:扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。需要特别指出的是,不要买青番茄以及有“青肩膀”(果蒂部青色)的番茄。因为这种番茄不仅营养差,而且含的番茄苷还可能有毒性。

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