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名老中医们的度夏“私房菜”

2016-02-24 12:52 来源:互联网 

泥鳅山药萝卜汤

泥鳅的脂肪含量低、胆固醇更低,更含有一种抵抗血管老化的重要物质,再加上山药健脾,萝卜利湿,不失为夏季进补的一道美味佳肴。

【用料】泥鳅250克,山药50克,萝卜1个。

【制法】将泥鳅去内脏洗净后,锅内放少许植物油煮熟。随后放山药、萝卜、生姜片和1200毫升水,先用旺火煮沸,再用小火闷30分钟左右,加精盐、味精即可。

【功效】益气健脾,和胃利湿。

【应用】适用于心脑血管疾病、肝炎以及体弱多病者。儿童多吃有助于生长。

泥鳅山药萝卜汤
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