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冬季三款养颜靓汤

2016-01-18 12:08 来源:互联网 

汤水,可谓秋冬时节不可少的一大美味,润燥之余,根据不同食材的搭配,还能起到滋阴、通气、养颜、补气等作用。上班族们或许疲于下厨做一餐精致而丰富的大餐,但喝上一碗靓汤,并不是遥不可及的事情。早上从菜场上挑回几件新鲜的食材,简单处理完后丢入汤锅中,插上电,待到下班时,打开房门的一霎那,阵阵香气扑鼻而来,一口暖汤,解乏之余,更能在繁忙而疲惫的生活中补给几分能量和愉悦。

●木瓜花生排骨汤

食材:鲜木瓜、花生仁、排骨。

做法:

1.将鲜木瓜洗干净去皮除核,切成块状。

2.将花生仁洗净,将新鲜的排骨用清水洗去血污,砍成粗件。

3.将木瓜、花生、排骨放入煲内,加入适量清水,武火煲开后,再用文火煲煮3小时左右,直至花生煲熟软烂,汤汁变浓即可。

点评:这道美味靓汤最适合女人们秋冬时节食用。口味香甜,并有通气、润燥清热等功效。不喜欢浓稠汤汁的朋友可以选择清炖而不是煲煮,这样木瓜则不容易绵烂。

木瓜花生排骨汤
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●百合蜜枣猪肺汤

食材:猪肺、白杏仁、百合、蜜枣。

做法:猪肺洗净切件,将白杏仁、蜜枣、百合洗净,全部放入煲中,大火煲开后,再用文火煲约3小时。

点评:这是一道滋阴润肺的汤,最适合人们在秋冬时节饮用。烹制时需要注意的是,新鲜百合很容易熟透,因此最后放入则口感更佳。

百合蜜枣猪肺汤
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●鸡脚花胶汤

食材:鸡爪、鱼肚、鲜香菇、姜

做法:

1.将鸡脚处理干净,斩去趾甲,洗净。

2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净。

3.将鱼肚(花胶)放入水中浸泡,约半天的时间。

4.将浸透发起的鱼肚切件。

5.将香菇、姜洗净,切片。

6.把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

7.将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。

点评:这道汤富含丰富的胶原蛋白,能起到滋阴养颜补气、消除疲劳等功效。放入香菇和姜后,汤汁浓稠且无腥味,堪比高档酒楼里上千元靓汤。

鸡脚花胶汤
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