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猪蹄莲肉汤养脾胃 七道冬季御寒滋补食谱

2012-02-12 11:13 来源:互联网 

  冬天天气很冷,这时候人也会变得很懒,冬天一到很多人会变得很瘦,因为懒得去吃东西,所以冬天饮食的营养补充很重要。这里介绍一些冬季的疗养食物做法。

猪蹄莲肉汤

原料:干猪蹄筋100~250克,黑木耳100~200克,黑枣250~500克,莲肉250克。

制法:干猪蹄筋洗净单独文火煮至糊状;黑木耳和黑枣洗净同煮至烂熟;莲肉单独煮至烂熟。然后将上述煮熟之品置人大号搪瓷烧锅中混合,加入冰糖少许(不宜过甜),以调煮成糊羹状为宜,早晚各食一小碗。

功效:此膳取猪蹄筋替代阿胶,避免滋腻生热,整个膳剂具有健脾益肾、补肝强筋、滋阴凉血,食之爽口,脾胃舒适,对高血压、高血脂、动脉硬化、胃病等体质虚弱患者较为适宜。

7道冬季御寒滋补食谱
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山药莲肉羹

原料:鲜山药500克,莲肉、白扁豆各200克,黑枣250~500克,中药附中、仙灵脾、诃子肉各100克。

制法:鲜山药去皮洗净文火煮至糊烂;莲肉、白扁豆同煮至烂熟;黑枣单独煮至烂熟;取中药附中、仙灵脾、诃子肉,煎煮二剂取汁500毫升,将上述煮熟之品置人大号搪瓷烧锅中混合,再倒人煎取药汁,放入少许冰糖,调煮至糊羹状为宜。

用法:早晚各食一小碗。

功效:此膳对于胃肠功能紊乱、慢性腹泻或大便日行数次,中医称之脾肾二虚、阳气不足者较为适宜,具有温中、健脾、补肾、强身作用。

山楂银花汤

原料:干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。

制法:1.将山楂片洗净,去核,放入砂锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。2.加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。

功效:汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。

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