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经常来顿“无盐餐”防病又减压

2016-02-18 14:03 来源:互联网 

经常来一顿“无盐餐”,对身体健康大有好处。一项多国联合研究证明,每天午餐或晚餐两餐中,如果能吃一顿“无盐餐”,可减少罹患慢性疾病的风险。

经常来一顿“无盐餐”
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即使做不到每天都吃一顿无盐餐,但不妨每周设定一个“无盐日”,或者每周两三次“无盐餐”,只吃没有咸味的食物,而且尽量多吃天然形态的植物性食品,让自己的身体摆脱盐的重负,对于舒缓身心、预防疾病都有帮助。

钠的主要来源是食盐,酱油、豆酱和酱豆腐等调味品中所含的咸味,也来自于食盐。按照正常调味咸度,盐的浓度大约是2%~3.5%。按照2.5%的浓度来计算,每餐如果吃300克菜肴,就要摄入7.5克食盐,两餐便是15克。调查表明,我国居民的食盐摄入量,一直都在10克以上,有些地区甚至能达到20克以上,已经大大超过了推荐的6克。

钠的主要来源是食盐
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“多吃菜,少吃饭”的生活方式本身就带来盐过多的隐患,但最容易发生钠过量的人,还是那些经常下馆子的人。除了天然食物和食盐中的钠,也不能忽视食品添加剂中的钠。所以,哪怕是甜味的饮料、饼干、面包,都可能成为钠的来源。此外,一些小零食中往往要添加食盐用来调味或防腐,如话梅、海苔、蜜饯、香菇干、鱼片、鱿鱼丝、牛肉干等,也隐藏着不少钠。

也许有人认为吃“无盐餐”根本不可能,其实无盐餐并不等于完全不含钠,只是钠含量很低,不至于成为人体的负担。

“无盐餐”菜单
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“无盐餐”菜单

酸奶1大杯,小番茄250克,大芒果1只,生榛子2把。

2.花生百合大米粥1大碗,煎蛋1只,上面撒上少许胡椒粉和醋来增味。甜萝卜、胡萝卜和生菜切成条作为零食。百合使粥有淡淡甜味,无须加糖。放大枣也有同样效果。

全麦面包2片,葡萄干1把,核桃3个,牛奶1杯,草莓200克。

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