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吃低钠盐有助防治高血压

2010-10-02 10:21 来源:互联网 

  中国医学科学院心血管病研究所阜外医院流行病学研究室对708名包括心血管病、高血压和糖尿病患者的人群进行了一项为期一年关于替代盐的研究,结果显示,吃氯化钠含量在65%的低钠盐者比吃氯化钠含量为100%普通精制盐者,收缩压(高压)降低了5.4毫米汞柱。

这个结果充分说明了吃低钠盐对防治高血压的作用。阜外医院流行病学研究室赵连成表示,这是因为食盐中使血压升高的成分是钠离子,吃的盐多,进入体内的钠离子也会增多,从而使大量的水分在身体内潴留,造成血容量增加、心脏负担加重、血管压力增大等一系列变化,最终导致血压的升高。与钠相反,高钾摄入不仅可明显限压,而且可以对抗高钠的升压作用。因此赵连成强调,这项研究中,低钠盐中含有25%的氯化钾,他们阻止血压上升的作用也不可忽视。

低钠盐在超市中都能轻松买到,而更需要注意的是,食物中的钠钾比例对防治心血管病非常有帮助。赵连成介绍说,日本苹果栽种区青森县因少有脑中风患者而引人注目,这主要是因为该地区人吃苹果多,而苹果中的钾能中和人体内多余的钠。岛根大学医学部堀江良一副教授也调查发现,尿中钠和钾含量相同者,高血压发病率为3.4%。钠含量是钾3倍者,高血压发病率是16.5%。钠含量是钾6倍者,高血压发病率是31.7%。因此,赵连成建议,为预防血压升高,除要控制食盐的摄入外,还应注意多食用含钾高的食物。 (王志胜)

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