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养生粥之五豆养颜粥

2016-01-22 10:20 来源:互联网 

食粥之道,养生之道。

粥之千变万化,更是道也不尽。自古至今,由南到北,熬粥俨然已成为一种文化。

五豆粥,顾名思义,用豆熬粥。此搭配当然非我原创,自古有之。到中里巴人的《求医不如求己》得以广为流传。

食粥之道,养生之道。
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先不提鲁莽的跟风而行,养颜与否置一旁,由身体传达的讯息不会欺骗自己,五豆粥坚持喝了两周,五脏六腑俱舒适,便秘也成了上世纪的事。恰逢生理期,连陪伴我数年的痛经之症都隐约不见。

粥,为最好的补气补血之物。

由黄豆,红豆,黑豆,绿豆,紫米(买不到紫米,用了黑米代替)组成的这副‘五豆粥’,对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞。长期坚持食用,必是养颜养生之佳物。

黄豆,红豆,黑豆,绿豆,紫米(买不到紫米,用了黑米代替)组成的这副‘五豆粥
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五豆粥

原料:

黄豆:味甘,性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾,行气导滞,养血润燥,利水消肿。

绿豆:味甘,性凉。入心、胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。

黑豆:味甘,性平。入脾、胃经。滋阴养血,活血利水,补虚黑发,祛风解毒。

赤豆(红小豆):味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿,久食瘦人”,看来有减肥的功效。

黑米:味甘,性平。入肾经。滋阴补肾,健身暖胃,明目活血,清肝润肠。湿滑益精,补肺缓筋。

辅料:

可适量加花生、薏米、小米、红枣。

五豆粥 粥,为最好的补气补血之物。
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做法:

等量黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米,入水浸泡过夜。冲洗干净,加黑米,小米,红枣,足够量的清水,大火熬开,转小火熬煮2-3个小时。

Tips:

1、我各个材料抓一把,用苏泊尔22cm汤锅加满水熬三个小时,正好剩下5寸碗4碗量,两人吃两顿。

2、紫米买不到,换为黑米。

3、豆粥比较难消化,尤其对于脾胃不好的人。有个很好的办法,熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,对于消化不好的人来讲,也能非常好的消化吸收。

4、吃时可加少许红糖。但不可加糖一起熬煮。

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