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家庭食物“环保”提示

2016-02-16 14:17 来源:互联网 

如果要享受生食的美味,建议把生海鲜、生鱼片先浸泡于醋里3分钟以上再食用,这样有助杀死肠炎弧菌。生食时,搭配芥末、葱、蒜等一起吃,也有助杀菌。

生食时,搭配芥末、葱、蒜等一起吃
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买回家的熟食、凉拌菜或是煮好的食物,如果要在30分钟之后才吃,应该先放进冰箱冷藏室。

手上有伤口、感冒或腹泻的人,应该避免碰触、处理食物。如果必须料理食物时,一定要先将伤口清洁、消毒、包扎好,然后戴上干净的手套再碰食物。

接触过生鲜鱼肉等食材的菜刀、砧板、抹布、容器等器具,都要先清洗干净,并彻底消毒。消毒方式可以用煮沸处理。如果是不耐高温的器具,可以用10公升水加入1/5汤匙漂白粉泡成漂白水,浸泡30分钟后,再用煮沸过的水冲洗干净。

生食时,搭配芥末、葱、蒜
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不要冰箱塞满。如果冰箱里东西存放太多,会影响冷空气循环,使冷却、保鲜效果变差。冷藏库最好保留40%左右空间,不要全塞满,而冷冻库也只存放近1至2星期之内要吃的食物。另外,不要把食物挡在冷气出风口处,以免影响冰箱内温度。

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