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排毒饮食大多不科学

2016-02-16 10:24 来源:互联网 

你需要的只是多喝水、新鲜的空气和睡个好觉

“排毒”可以算是近年来点击率最高的一个词了。凡是跟“排毒”沾上边的,不论食品、饮料、书籍,还是音像制品,都能热卖。光在英国,排毒创造的经济效益据估计高达数百万英镑;而在日本,“周末断食排毒餐”如火燎原,成为都市“粉领”族的最爱;而在国内,林光常的“21天排毒餐”也被炒得火热,受到了不少人的追捧。

多喝水
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排毒餐疗效未经证实

绝大多数排毒餐除号称有助于“减肥”、“去除橘皮组织”、“缓解胀气”、“令肌肤更光滑”外,还宣称可以提高免疫力、解除疼痛、排出体内毒素和加速血液循环。对此,英国医疗保健产品管理机构已于去年3月展开调查,同时也勒令一些排毒产品制造商,“撤除任何未经证实的功效宣传”。

尽管如此,许多对排毒“无比热忱”的追随者,依然对此不管不顾,乐此不疲地尝试各种排毒大法。一位“21日排毒餐”的“铁杆粉丝”就告诉《生命时报》记者,吃完排毒餐,就是觉得身体好了,便秘也缓解了,所以当起了排毒餐的义务宣传员,号召亲朋好友们都尝试。

排毒餐疗效未经证实
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排毒靠的是健康饮食方式

美国南加州大学的研究人员指出,这些尝试排毒餐的人觉得从中获益,其实只是一种错觉。他们之所以很少发生腹胀,是因为吃得较少;肤质变好,是因为喝水多了,吃的富含抗氧化物的蔬果也多了;头痛缓解了,是因为喝酒少了……总之,身体感觉好“绝对不是因为体内毒素被排了出去,而是因为改变了过去不良的饮食习惯。”

研究人员更表示,任何排毒餐的效果都比不上人体自带的“排毒”系统。这个系统包括肝、肾、皮肤、肺等器官,可以持续过滤、分解、去除“毒物和废物”。如果我们奉行均衡健康的饮食和生活方式,体内的“排毒”系统就能运作顺畅。例如,肠道能避免许多细菌进入体内;肝脏能帮助分解有害的化学物质,再由肾脏排出。

更需注意的是,对许多人来说,排毒餐可能会带来不小的副作用。英国专家就提醒,有些人在进行排毒饮食时,常发生因骤然戒咖啡而引起头痛等副作用,也更容易疲倦、暴躁。还有些排毒餐会包括一些促进代谢的食物或营养补充剂,使许多人误以为这是有百利而无一害的。其实,过量摄入这类物质会导致心跳过快、身体缺水、矿物质代谢紊乱等诸多麻烦。

排毒靠的是健康饮食方式
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自行断食伤身体

而另一些排毒餐要求断食或只吃热量极低的食物,这样对身体的伤害就更大了。台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁曾指出,有不少人因断食或只吃极低热量饮食(每天吃少于1000卡热量)而导致严重休克、急性肾衰竭(尿毒症)甚至猝死。林杰梁解释道,由于摄入热量过低,人体会过度燃烧自身脂肪组织,导致长期积累在脂肪中的脂溶性毒素,如农药残留等再度释放,导致“中毒”。另外,断食时身体无法分泌胆汁,更可能加重毒素对身体的伤害。尤其是对于心脏病、肾病、糖尿病、胆囊疾病患者,代谢系统原本就存在问题,更不可轻易尝试此类排毒饮食。

此外,像青少年、孕妇等需要大量、均衡营养的人,更不应采用排毒饮食。就如中国营养学会理事长葛可佑所说:“没有不好的食物,只有不均衡的膳食。”因此,尽量吃各种食物、摄取不同的营养,才是对身体最好的。同时保持健康的生活方式也很重要,“你需要的只是多喝水、新鲜的空气和睡个好觉”,就可以了。(记者  胡楚青)

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