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九款凉茶 清凉一夏

2011-12-12 15:24 来源:互联网 

所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗喉咙疼痛等疾患。所以说,凉茶并不是茶,而是中草药熬出来的药汤。

凉茶发源于广东、广西一带,因为这一地域属于亚热带温热潮湿的气候,为了避除暑气,人们就开发了各种凉茶,有清热解毒类、清热解暑类、清热消滞类、清肝明目类、清解风热类等,种类繁多,既美味,又有一定的防病治病作用。甚至有专家预测,凉茶有望成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。

作为两广地区的特产,凉茶铺也成为当地的一道 “风景线”。站在广州、南宁的街道上,放眼一望,您总能看到打着各色招牌的“凉茶铺”和那古老的铜壶。

凉茶档案——

清热解毒类,通常适宜于喉咙肿痛、生疮、说话沙哑及有明显上火症状的人,其配方中有蒲公英、地胆头、金银花、菊花等。

清热解暑类,通常适宜于口干、出汗多、中暑的人,有茅根水、西瓜汁、绿豆水等。

清热消滞类,通常适宜于肚胀、胃口不好的人,如五花茶、去湿茶、山楂茶等。

清热润燥类,通常适宜于口鼻发热,嘴唇干裂的人,配方中有罗汉果、麦冬等。

清肝明目类,能预防肝炎和眼痛,配方中有桑叶、菊花、夏枯草、板蓝根等。

清解风热类,能预防感冒、头痛,配方中有银花、金盏银盘等。

9款凉茶 清凉一夏

凉茶来源于民间,在民间广泛流传着很多凉茶,比如清凉补、罗汉果等,一直以来备受大众推崇。这里,先介绍6款民间常用的凉茶给大家。

1.决明子茶

原料 决明子50克。

制作 决明子炒熟备用。每次取6~10克,沸水冲泡饮用。

功效 消暑清热,明目止渴。

应用 夏季暑热燥渴及头痛,目赤肿痛,大便不畅及高血压。

2.焦大麦茶

原料 大麦100克。

制作 大麦炒熟,饮时取适量,用沸水冲泡即可。

功效 清暑止渴,益气除烦。

应用 暑热烦渴,消化不良。

3.金银花饮

原料 金银花、菊花、山楂各50克,精制蜜100克。

制作 金银花泡洗,山楂洗净切碎,菊花淘净,放锅内,注入清水,用文火烧沸,约熬30分钟,沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却,蜂蜜缓缓倒入药汁内,拌匀。

功效 清热解毒,生津润燥。

应用 暑热烦渴,心烦怔忡,头晕目眩,食欲不佳。

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