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开胃健脾 消食化积的药膳方剂

2012-01-24 12:25 来源:互联网 

1.五香槟榔

开胃健脾 消食化积的药膳方剂
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原料:槟榔200g,陈皮20g,丁香10g,豆蔻10g,砂仁10g,食盐10g。

做法:将诸药放入锅内,加食盐,再加水适量,选用武火烧沸,然后用文火煎煮,使药液涸干,停火待冷。将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块即成。食用时,在饭后嘴含槟榔少许然后吃下。

功效:是健脾宽胸,顺气消滞。适用于消化不良,胃肠停食出现腹痛呕酸、烦闷胀饱等症。

2.萝卜饼

开胃健脾 消食化积的药膳方剂
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原料:白萝卜250g,面粉250g,猪瘦肉100g,生姜3g,葱3g,味精3g,食盐、菜油各适量。

做法:将白萝卜洗净,切成细丝(或刮成细丝),用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时,待用。将肉剁细,加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子。将面粉加水适量,合成面团,软硬程度与饺子皮软度一样,分成若干小团。将面团擀成薄片,将白萝卜馅填入,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即成。

功效:是健胃,理气,消食,化痰。适用于食欲不振,消化不良,食后腹胀,咳喘多痰等症。

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