不要小看这几种隔夜菜,如果吃了它会引起中毒

2018-11-18 来源:互联网 

你们家里都有隔夜菜?是怎么处理的呢?有人说把隔夜菜吃了,但是51养生网小编要告诉你这样做是不对的。

因为“隔夜菜”其实不单指放了一夜的菜,只要超过8—10个小时,就该算隔夜了。而导致食品中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是由于食品中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即便加热也不能去除。另一个是在放置时受到了外来细菌的二次净化。

以下隔夜菜坚决不能食用。

1、绿叶菜隔夜最风险。

凡是茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。假如想多做一些菜第二天热着吃,应少做茎叶类蔬菜,而挑选瓜类蔬菜。

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