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暖心暖胃 羊肉窝蛋粥

2012-12-14 13:09 来源:互联网 

【导读】用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。

做法:

1、材料:羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克;

2、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;

3、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;

4、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

暖心暖胃 羊肉窝蛋粥
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羊肉窝蛋粥

小提示:

1、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

2、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。

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